enは今年7月にオープン。咲恵さんの前職は医療事務で、水商売は初めてという。
店名のenは縁結びの縁。男女の出会いの場が少ないことが未婚化、少子化の原因ならば「私が出会いの場を作ろう」と思い立ち、店を始めた。「結婚する、しないは自由だけれど、パートナーがいた方がいいでしょう?」と咲恵さん。すでに何度か店で合コンを開いたそうだ。
お客さんからよく「いとこに似ている」と言われる。親戚のような親しみやすさを感じるらしい。咲恵さん自身、とても世話好きな性格だが、店では「おせっかいが過ぎないように」心掛けている。
最近はまっているのがSUP(スタンドアップパドルボード)。「仰向けに寝て空を眺めるのが好き。ボードの上でヨガもしてみたい」とのこと。近所の温泉通いは10年以上続けている。1974年7月27日生まれ、大洲市出身。
所在地:松山市三番町1-13-8 藤村ビル2F
電話:089-915-2305
営業時間:20時~翌1時
定休日:日曜
料金:飲み放題・歌い放題2時間3千円、キープがあれば時間制限なし