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新規掲載 · 05日 4月 2020
愛媛大学院農学研究科菅原卓也教授の研究成果を活用し、愛媛大学の所有する特許技術を活用して愛媛大学との共同開発により誕生しました。
＊研究成果では、柑橘果皮に含まれる「ノビレチレン」、乳タンパクに含まれる「β‐ラクトグロ
ブリン」の同時摂取により花粉症をはじめとするアレルギー症状の緩和に効果があるというものです。
症状の緩和を優先して、「料理に使えるみかん」をコンセプトに作られた柑橘惣菜です。 原料となるのは、宇和島産のブランドオレンジ。数ある柑橘からブラッドオレンジにたどり着いたのは、その鮮烈な香りとその強さです。味付けをしてもボケない香りが評価され「松山新製品ブランドコンテスト」では金賞を受賞。
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